Saúde e Bem Estar

Que os frutos secos devem fazer parte de uma alimentação saudável e equilibrada, não é novidade. São uma excelente fonte de Ómega 3, a chamada gordura boa para o organismo, que atua de forma a beneficiar o colesterol em vez de aumentar os níveis do mesmo.

É essencial que se consuma tal gordura através de fontes alimentares, já que o ser humano não tem a capacidade de a auto produzir. Resta saber quais as melhores fontes.

Sem descurar que quanto mais variada e equilibrada for uma alimentação, melhor, a Men’s Health deparou-se com o conselho de que comer 20 amêndoas por dia é uma muito boa opção. A argumentar tal conselho está que este é um alimento rico em proteína, o que beneficia a reconstituição muscular, e em fibra, ideal para a saúde intestinal além de aumentar a sensação de saciedade.

A visão de quem mais sabe
Para confirmar se assim o é, falamos com Ana Lúcia Silva, nutricionista do Hospital da Cruz Vermelha, em Lisboa, que refuta tal ideia, argumentando que a amêndoa conta de facto com fibra e mesmo cálcio. Todavia, para garantir os saudáveis níveis destes componentes, seria necessário consumir uma grande quantidade de amêndoas o que levaria a um exagerado consumo de gorduras.

Por isto, a nutricionista recomenda que se consumam  três nozes por dia – uma dose bem mais reduzida mas que é, segundo a especialista, mais benéfica a vários níveis.

A sustentar a sua recomendação, Ana Lúcia Silva aponta alguns dos benefícios comprovados deste alimento como prevenção de doenças cardiovasculares, redução da ansiedade e depressão bem como do declínio mental. Embora ainda não esteja totalmente comprovado, acredita-se que o consumo de nozes beneficie também o organismo contra doenças autoimunes.

Tudo isto, ao mesmo tempo que não se põe em causa o consumo de gorduras – mesmo que insaturadas, já que a recomendação de Ómega-3 (ainda que não esteja totalmente definida) é de até 5 g por dia tanto para adultos como para crianças.

Porquê Ómega 3?
Tanto nas nozes como em peixe de água fria, como salmão, truta, arenque, a necessidade de se garantir este tipo de gordura passa por vários aspetos.

A nível cardiovascular, o seu consumo vai garantir “uma diminuição dos fatores de risco. Os seus níveis de triglicéridos podem baixar até 30% e vai contar com numa melhoria significativa nos valores de colesterol e da tensão arterial”, diz a nutricionista.

Também a saúde mental pode melhorar a vários níveis. Como refere Ana Lúcia Silva, “os sintomas de depressão e de ansiedade diminuem, além de se proteger o declínio mental típico do avançar da idade. Ainda, “verá o seu sono melhorar em qualidade e duração.”

A visão e a pele também são beneficiadas pelo consumo de ómega 3, a nível de aparência e saúde. Também as doenças autoimunes são mais facilmente combatidas graças às propriedades anti-inflamatórias que afastam problemas como artrite, asma ou doenças do intestino.

Tudo anotado? Ana Lúcia Silva deixa uma última recomendação: a par das três nozes por dia, e porque o consumo de peixe é igualmente essencial ao ser humano, que de outra forma não garante o aporte de ácidos gordos Ómega 3, faça por comer semanalmente quatro porções de peixes ricos nesta gordura (duas porções, no caso das crianças). Na impossibilidade de garantir tais doses, talvez seja necessário considerar a suplementação, uma hipótese que deverá ser vista com o seu médico.